Koreański grillowany ryż z wołowiną

Możesz podać z koreańskim sosem ssamjang lub dodatkową porcją kimchi.
Do dania świetnie pasują świeże warzywa, np. sałata do zawijania ryżu i mięsa.
Przechowywanie:

Resztki możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Aby odgrzać, podsmaż na patelni lub podgrzej w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty.
Różnice:
Tradycyjna wersja:

W oryginalnej kuchni koreańskiej często używa się bulgogi – specjalnie marynowanej wołowiny grillowanej na ogniu.
Ryż może być podawany w postaci bibimbap, czyli miski z warzywami i jajkiem.
Nowoczesne modyfikacje:

Możesz zamienić wołowinę na kurczaka, tofu lub krewetki.
Dodanie sera mozzarella na wierzch sprawi, że danie będzie bardziej kremowe.
Możesz zrobić wersję fusion, używając tortilli i tworząc koreańskie tacos z wołowiną i kimchi.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju ryżu?
Tak! Możesz użyć brązowego ryżu, komosy ryżowej lub nawet kaszy bulgur.

Czy można zrobić to danie bez mięsa?
Oczywiście! Możesz użyć tofu, boczniaków lub tempehu zamiast wołowiny.

Czy mogę przygotować mięso wcześniej?
Tak! Możesz zamarynować wołowinę dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.

Jakie sosy najlepiej pasują do tego dania?
Idealnie komponuje się z sosem ssamjang, gochujang lub lekkim dressingiem sezamowym.

Czy mogę zamrozić to danie?
Nie zaleca się mrożenia ryżu, ponieważ traci swoją konsystencję. Możesz jednak zamrozić samą marynowaną wołowinę na później.

Teraz już wiesz, jak przygotować autentyczny koreański grillowany ryż z wołowiną! Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakami Korei w swoim domu!