Szukasz pomysłu na lekkie, puszyste i zdrowe śniadanie? Placki z jabłkami i cytryną to idealne rozwiązanie! Ich delikatna struktura, subtelna kwaskowatość cytryny i naturalna słodycz jabłek sprawiają, że są doskonałe na początek dnia. Są nie tylko smaczne, ale i szybkie w przygotowaniu, dzięki czemu sprawdzą się w zabiegane poranki. Możesz podawać je na ciepło z jogurtem, miodem lub odrobiną cynamonu. Przekonaj się, jak prosto można zrobić coś pysznego!
🥄 Składniki (na ok. 10 placków):
✅ Suche składniki:
1 szklanka mąki pszennej (lub pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki cynamonu
1 łyżka cukru trzcinowego (opcjonalnie)
✅ Mokre składniki:
1 duże jabłko (starta na tarce o grubych oczkach)
Skórka otarta z 1 cytryny
Sok z ½ cytryny
1 jajko
½ szklanki mleka (można użyć roślinnego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
✅ Dodatkowo:
1 łyżka oleju kokosowego lub masła do smażenia
Cukier puder, jogurt lub miód do podania
👨🍳 Wskazówki: Jak przygotować delikatne placki?
1️⃣ Przygotowanie składników:
Jabłko umyj, obierz (opcjonalnie) i zetrzyj na tarce. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i cukier.
2️⃣ Łączenie składników:
W osobnej misce ubij jajko z mlekiem i ekstraktem waniliowym.
Dodaj starte jabłko oraz skórkę cytrynową.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
3️⃣ Smażenie:
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju lub masła.
Nakładaj ciasto łyżką, formując małe placuszki.
Smaż na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
4️⃣ Podawanie:
Gotowe placki posyp cukrem pudrem lub polej miodem. Możesz dodać jogurt, orzechy lub świeże owoce.
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Na ciepło: Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, podane z ulubionymi dodatkami.
✅ Na zimno: Można je zapakować do lunchboxa i zjeść jako zdrową przekąskę w ciągu dnia.
✅ Przechowywanie:
W lodówce: Placki można przechowywać w zamkniętym pojemniku do 2 dni.
W zamrażarce: Po ostygnięciu ułóż je w pojedynczej warstwie i zamroź. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub na suchej patelni.
🔍 Różnice w przepisie – Jak dostosować placki do swoich preferencji?
✅ Bez glutenu: Zamień mąkę pszenną na mąkę ryżową, owsianą lub migdałową.
✅ Bez cukru: Możesz całkowicie pominąć cukier lub użyć banana jako naturalnego słodzika.
✅ Bardziej puszyste: Dodaj odrobinę jogurtu naturalnego lub maślanki do ciasta.
✅ Wege wersja: Zamiast jajka użyj mielonego siemienia lnianego wymieszanego z wodą (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody).
❓ Często zadawane pytania
ADVERTISEMENT
