Te bułeczki cynamonowe to prawdziwa uczta dla zmysłów. Ich miękkie, puszyste wnętrze, przepełnione aromatycznym cynamonem i słodkim lukrem, sprawia, że trudno się im oprzeć. Idealne na leniwe poranki, słodkie popołudnia lub jako deser po obiedzie. Przygotowanie ich w domu to nie tylko gwarancja świeżości i lepszego smaku, ale także wspaniała okazja do spędzenia czasu w kuchni, ciesząc się zapachem pieczonego ciasta.
Składniki
Ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
75 g cukru
7 g suchych drożdży
1 jajko
100g rozpuszczonego masła
szczypta soli
Nadzienie cynamonowe:
100 g miękkiego masła
150 g brązowego cukru
2 łyżki cynamonu
Lukier:
200 g cukru pudru
3-4 łyżki mleka
opcjonalnie kilka kropel ekstraktu waniliowego.
Wskazówki
Przygotowanie ciasta:
W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut.
W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól.
Dodaj jajko, rozpuszczone masło i zaczyn drożdżowy, a następnie wyrób gładkie ciasto.
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt.
Posmaruj ciasto miękkim masłem, posyp mieszanką brązowego cukru i cynamonu.
Zwiń ciasto w roladę, a następnie pokrój na 12-15 równych części.
Ułóż bułeczki w natłuszczonej formie do pieczenia.
Odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 25-30 minut, aż bułeczki będą złociste.
Przygotowanie lukru:
Wymieszaj cukier puder z mlekiem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz gładki lukier.
Polukruj jeszcze ciepłe bułeczki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Bułeczki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, polane obficie lukrem.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Bułeczki można również zamrozić.
Różnice
ADVERTISEMENT
