Przygotowanie ciasta:
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier puder i sól.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć gładkie ciasto.
Owiń ciasto folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj konfiturę z róży, posiekane orzechy i cukier wanilinowy.
Formowanie rogalików:
Schłodzone ciasto rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką na grubość około 3 mm.
Wykrawaj trójkąty.
Na szerszą część trójkąta nałóż łyżeczkę nadzienia.
Zwijaj rogaliki, zaczynając od szerszej strony.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż rogaliki się zarumienią.
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rogaliki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Można je podawać jako dodatek do kawy lub herbaty, albo jako słodką przekąskę na karnawałowej imprezie.
Różnice:
ADVERTISEMENT
