Zamiast jabłek możesz użyć innych owoców, takich jak gruszki, brzoskwinie, wiśnie lub mieszankę owoców jagodowych.
Do nadzienia możesz dodać szczyptę kardamonu lub imbiru, aby nadać bułeczkom bardziej korzenny smak. Świetnie sprawdzi się też garść rodzynek lub posiekanych orzechów włoskich.
Jeśli wolisz bardziej kremowe nadzienie, połącz jabłka z serkiem mascarpone lub ricottą.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonego ciasta francuskiego?
Tak, ale pamiętaj, żeby rozmrozić je w lodówce zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie próbuj go rozmrażać w mikrofalówce, bo straci swoją strukturę.
2. Jakie jabłka najlepiej nadają się do tego przepisu?
Najlepsze będą twarde, słodko-kwaśne odmiany, które nie rozpadają się podczas pieczenia, np. szara reneta, gala lub ligol.
3. Co zrobić, żeby nadzienie nie wypłynęło?
Upewnij się, że dobrze zawijasz ciasto i mocno dociskasz krawędzie. Możesz też posypać ciasto bułką tartą lub mąką przed nałożeniem nadzienia.
ADVERTISEMENT
