Dopraw: Na koniec dodaj sól, pieprz i inne przyprawy, aby dostosować smak do swoich upodobań.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pesto idealnie komponuje się z makaronami, grzankami, sałatkami, pizze oraz grillowanymi warzywami. Używaj go jako dipu lub jako dodatek do mięs.
Przechowywanie: Przechowuj pesto w szczelnym pojemniku w lodówce przez 4-5 dni. Jeśli chcesz je przechować na dłużej, zamroź w pojemnikach lub w foremce do lodu, by mieć zawsze pod ręką.
Warianty:
Pesto z bazylii: Tradycyjna wersja z bazylią, orzeszkami pinii i parmezanem.
Pesto z rukoli: Z nutą ostrości, doskonałe do sałatek.
Pesto z pietruszki: Zmienia smak na bardziej świeży i lekki.
Pesto z suszonych pomidorów: Z dodatkiem suszonych pomidorów i oliwek.
Pesto z awokado: Kremowe, zdrowe pesto idealne na kanapki.
Często zadawane pytania:
Jak przechowywać pesto, żeby nie zmieniało koloru?
Pesto z ziołami może ciemnieć na skutek kontaktu z powietrzem. Aby temu zapobiec, wlej na wierzch trochę oliwy, co stworzy warstwę ochronną.
Czy mogę użyć innych orzechów?
Oczywiście! Migdały, orzechy włoskie, czy nawet pistacje świetnie się sprawdzą w roli zamiennika orzeszków pinii.
Czy pesto można zrobić bez czosnku?
Tak, jeśli nie przepadasz za czosnkiem, możesz go pominąć lub zastąpić go innymi przyprawami, jak np. cebulą w proszku lub papryką.
ADVERTISEMENT
