Wyrzucanie jedzenia to problem na skalę globalną, często wynikający z niezrozumienia, czym dokładnie są daty ważności na opakowaniach. Wiele produktów spożywczych jest bezpiecznych do spożycia długo po upływie daty „najlepiej spożyć przed” (best before) lub „sprzedać do” (sell by), pod warunkiem, że były odpowiednio przechowywane i nie wykazują oznak psucia. Te daty często odnoszą się do szczytowej jakości produktu, a nie jego bezpieczeństwa. Świadome podejście do dat ważności może pomóc zmniejszyć marnowanie żywności i zaoszczędzić pieniądze. Pamiętaj jednak, że data „zużyć do” (use by) jest krytyczna dla produktów łatwo psujących się i po jej przekroczeniu nie należy ich spożywać. W tym artykule przedstawiamy 20 produktów, które często są bezpieczne do spożycia po upływie ich „najlepiej spożyć przed” lub „sprzedać do” daty.
Składniki (Przykłady produktów, które można spożyć po dacie ważności)
Suszone makarony i ryże: Mogą być przechowywane przez lata, jeśli są szczelnie zamknięte.
Miód: Praktycznie nieograniczony termin przydatności do spożycia, może się skrystalizować, ale nadal jest jadalny.
Cukier: Nie psuje się, ale może twardnieć.
Sól: Wieczna, nie traci swoich właściwości.
Ocet: Podobnie jak sól i cukier, nie ma daty ważności.
Suszona fasola i soczewica: Mogą wymagać dłuższego gotowania, ale są bezpieczne.
Konserwy (warzywa, owoce, mięsa): Mogą być jadalne przez wiele lat po dacie, jeśli puszka nie jest wgnieciona lub spuchnięta.
Płatki owsiane: Długi termin przydatności, jeśli suche i szczelnie zamknięte.
Suszone zioła i przyprawy: Z czasem tracą aromat, ale są bezpieczne do spożycia.
Kawa (całe ziarna/mielona): Traci świeżość, ale jest jadalna.
Herbata (liście/torebki): Traci smak, ale nie psuje się.
Mąka: Jeśli jest przechowywana w suchym miejscu, może być dobra przez długi czas.
Oliwa z oliwek i inne oleje roślinne: Z czasem mogą zjełczeć (gorzki smak), ale zanim to nastąpi, są jadalne.
Czekolada: Może pojawić się biały nalot (kwitnienie tłuszczu), ale jest bezpieczna.
Sosy sojowe: Wysoka zawartość soli zapewnia długą trwałość.
Musztarda, keczup (nieotwarte): Długo zachowują świeżość.
Dżemy i konfitury (nieotwarte): Wysoka zawartość cukru konserwuje produkt.
Chleb tostowy/bułki (zamrożone): Można je bezpiecznie jeść po rozmrożeniu.
Mrożone warzywa i owoce: Tracą trochę na teksturze, ale są bezpieczne przez wiele miesięcy.
Masło orzechowe: Jeśli jest przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, może być dobre przez długi czas.
Wskazówki
ADVERTISEMENT
