Istnieją trzy główne typy dat, które można znaleźć na produktach spożywczych:
„Najlepiej spożyć przed” (Best Before): Ta data wskazuje, do kiedy produkt zachowuje swoją najlepszą jakość, smak i teksturę. Po jej przekroczeniu produkt może nadal być bezpieczny do spożycia, ale jego jakość może się obniżyć. Dotyczy to często produktów suchych, mrożonych, konserwowanych.
„Zużyć do” (Use By): Ta data jest krytyczna dla bezpieczeństwa żywności. Dotyczy produktów łatwo psujących się, takich jak świeże mięso, ryby, nabiał. Spożycie produktu po tej dacie może być ryzykowne dla zdrowia.
„Sprzedać do” (Sell By): Ta data jest przeznaczona dla sprzedawców detalicznych i informuje ich, do kiedy produkt powinien zostać sprzedany, aby konsument miał wystarczająco dużo czasu na jego spożycie w domu. Nie jest to wskaźnik bezpieczeństwa ani jakości dla konsumenta.
Często Zadawane Pytania
Czy zawsze bezpiecznie jest jeść produkty po dacie „najlepiej spożyć przed”?
W większości przypadków tak, pod warunkiem, że produkt był przechowywany prawidłowo i nie ma widocznych oznak zepsucia (pleśń, nieprzyjemny zapach, zmiana koloru lub tekstury). Zawsze kieruj się zdrowym rozsądkiem i zmysłami.
Jak długo po dacie ważności mogę jeść dany produkt?
To zależy od produktu. Niektóre, jak miód czy sól, nie mają praktycznie ograniczonego terminu ważności. Inne, jak suszone makarony, mogą być dobre przez miesiące, a nawet lata. Konserwy mogą być bezpieczne przez wiele lat. Zawsze oceniaj indywidualnie.
Co zrobić, jeśli produkt po dacie ważności wygląda dobrze, ale pachnie dziwnie?
Jeśli zapach jest podejrzany, absolutnie nie spożywaj produktu. Zapach jest jednym z najważniejszych wskaźników psucia się żywności.
Czy mrożenie przedłuża datę ważności?
Mrożenie wstrzymuje rozwój bakterii i znacznie wydłuża trwałość wielu produktów, często na miesiące, a nawet lata po dacie „najlepiej spożyć przed”. Jednakże, może wpłynąć na teksturę niektórych produktów po rozmrożeniu.
Czy dzieci i osoby starsze mogą jeść produkty po dacie ważności?
W przypadku dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży oraz osób z osłabionym układem odpornościowym, zaleca się większą ostrożność i unikanie spożywania produktów, co do których istnieje cień wątpliwości.
ADVERTISEMENT
