Wersja wegetariańska/wegańska: Zamiast kurczaka możesz użyć twardych warzyw, takich jak ziemniaki, marchew, bataty, dynia, czy korzeń pietruszki. Pokrój je na kawałki, wymieszaj z oliwą, rozmarynem, czosnkiem, solą i pieprzem, a następnie upiecz.
Ziołowe wariacje: Poza rozmarynem, do kurczaka świetnie pasują również inne zioła, takie jak tymianek, oregano, szałwia czy majeranek. Możesz użyć ich samodzielnie lub w połączeniu z rozmarynem, aby uzyskać różnorodne profile smakowe.
Wersja z grilla: Zamiast pieczenia, możesz również grillować kurczaka. Zmarynowane kawałki kurczaka ułóż na rozgrzanym grillu i piecz, regularnie obracając, aż będą dobrze upieczone.
Często zadawane pytania:
P: Czy mogę użyć suszonego rozmarynu zamiast świeżego?
O: Tak, możesz użyć suszonego rozmarynu, ale pamiętaj, że jest on bardziej intensywny. Zazwyczaj stosuje się 1/3 ilości suszonego rozmarynu w porównaniu do świeżego. W przypadku tego przepisu, jeśli używasz suszonego rozmarynu, zacznij od 1 łyżeczki i w razie potrzeby dodaj więcej.
P: Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze upieczony?
O: Najlepszym sposobem jest użycie termometru do mięsa. Włożony w najgrubszą część uda kurczaka (bez dotykania kości) powinien wskazywać temperaturę co najmniej 74°C. Alternatywnie, możesz naciąć najgrubszą część mięsa – sok wypływający powinien być klarowny, bez śladów różowego.
P: Czy mogę dodać inne warzywa do pieczenia?
O: Absolutnie! Papryka, cukinia, marchewka czy brokuły doskonale sprawdzą się jako dodatek do pieczonego kurczaka. Dodaj je na blachę razem z kurczakiem, aby upiekły się w aromatycznym sosie.
ADVERTISEMENT
