Bardzo wysoki
Umiarkowany
Umiarkowany
Exporter vers Sheets
Często zadawane pytania:
1. Dlaczego mój krem maślany jest grudkowaty?
Najczęstszą przyczyną grudek jest zbyt zimne masło lub niedokładne przesianie cukru pudru. Upewnij się, że masło ma odpowiednią temperaturę pokojową i zawsze przesiewaj cukier puder. Dłuższe ubijanie również pomoże.
2. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Te przepisy zostały stworzone z myślą o maśle ze względu na jego smak i konsystencję. Margaryna może sprawić, że krem będzie mniej stabilny i zmieni smak. Jeśli musisz użyć margaryny, wybierz tę o wysokiej zawartości tłuszczu (min. 80%).
3. Jak sprawić, żeby krem był bielszy?
Jeśli chcesz uzyskać idealnie biały krem (szczególnie klasyczny wariant), możesz dodać odrobinę fioletowego barwnika spożywczego (dosłownie szczyptę!), który zneutralizuje żółty odcień masła. Długie ubijanie masła samo w sobie sprawi, że będzie jaśniejsze.
4. Co zrobić, gdy krem jest za rzadki?
Jeśli krem jest zbyt rzadki, dodaj stopniowo więcej przesianego cukru pudru, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Możesz też włożyć go na 10-15 minut do lodówki, a następnie ponownie krótko ubić.
5. Co zrobić, gdy krem jest za gęsty?
Jeśli krem jest zbyt gęsty, dodaj po łyżeczce mleka lub śmietanki, ubijając po każdym dodaniu, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
6. Czy mogę dodać inne aromaty do kremu?
Absolutnie! To jest podstawa, a baza kremu maślanego jest bardzo wszechstronna. Możesz eksperymentować z różnymi ekstraktami (np. migdałowym, pomarańczowym), pastami smakowymi (np. orzechowymi) lub puree owocowymi (pamiętaj, aby zmniejszyć ilość płynu, jeśli dodajesz puree).
Mam nadzieję, że ten artykuł będzie dla Ciebie przydatny i inspirujący! Który wariant kremu maślanego wypróbujesz jako pierwszy?
ADVERTISEMENT
