ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

5 SOS

SOS CHIMICHURRI.
+ SKŁADNIKI NA PRZEPIS.
– 1 szklanka świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej.
– 1/2 szklanki świeżej kolendry, drobno posiekanej.
– 4 ząbki czosnku, drobno posiekane.
– 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
– 1/4 szklanki czerwonego octu winnego.
– 1 łyżka suszonego oregano.
– 1 łyżeczka papryki.
– 1/2 łyżeczki mielonego kminku.
– 1/2 łyżeczki mielonego chili lub płatków chili.
– Sól i pieprz do smaku.
+ METODY PRZYGOTOWANIA
– Drobno posiekaj natkę pietruszki i, jeśli używasz, kolendrę.
– Obierz i drobno posiekaj ząbki czosnku.
+ Wymieszaj składniki.
– W dużej misce wymieszaj natkę pietruszki, kolendrę (jeśli używasz) i posiekany czosnek.
– Jeśli wolisz pikantny akcent, dodaj suszone oregano, paprykę, kminek i mieloną papryczkę chili.
– Do mieszanki ziół i przypraw wlać oliwę z oliwek i ocet winny.
Dodać sól i pieprz do smaku.
– Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż zostaną dobrze wymieszane.
– Przed użyciem sos chimichurri odstaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 30 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
– Chimichurri idealnie nadaje się jako dodatek do grillowanych mięs, w szczególności wołowiny, kurczaka i wieprzowiny.
– Może być również stosowany jako marynata do marynowania mięs przed gotowaniem.
– Sos chimichurri możesz przechowywać w szczelnym słoiczku w lodówce nawet przez tydzień.
– Jeśli planujesz przechowywać go przez dłuższy czas, lepiej dodać ocet na krótko przed użyciem, aby zachować jego świeżość.

 

ciąg dalszy na następnej stronie

Zobacz kontynuację na następnej stronie

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Leave a Comment