Awokado, często nazywane „zielonym złotem”, to owoc niezwykle ceniony za swoje właściwości odżywcze i wszechstronność w kuchni. Od kremowych tostów po aksamitne sosy – awokado dodaje bogactwa i zdrowia każdemu posiłkowi. Ale poza smakiem, czy wiesz, jak wiele korzyści zdrowotnych oferuje? Przejdźmy do sedna, odkrywając 7 kluczowych powodów, dla których warto włączyć awokado do swojej codziennej diety.
Składniki: Sałatka „Słoneczny Poranek” z Awokado i Cytrusami
1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
1 pomarańcza, obrana, pokrojona w segmenty (bez białych błonek)
1 grejpfrut (różowy lub żółty), obrany, pokrojony w segmenty
1/4 czerwonej cebuli, bardzo cienko posiekanej
1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej (lub natki pietruszki, jeśli wolisz)
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka soku z limonki (lub cytryny)
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, dla zrównoważenia smaku)
Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Szczypta płatków chili (opcjonalnie, dla odrobiny ostrości)
Garść prażonych pestek dyni lub słonecznika, do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie cytrusów: Upewnij się, że segmenty pomarańczy i grejpfruta są pozbawione białych błonek, które mogą być gorzkie. Możesz to zrobić, ostrożnie wycinając segmenty ostrym nożem między przegrodami.
Delikatne mieszanie: W dużej misce delikatnie połącz pokrojone awokado, segmenty cytrusów, czerwoną cebulę i kolendrę. Awokado jest delikatne, więc mieszaj ostrożnie, aby nie rozgnieść.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, miód (jeśli używasz), sól i pieprz. Jeśli lubisz, dodaj szczyptę płatków chili. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Łączenie: Polej dressingiem składniki w misce i delikatnie wymieszaj, upewniając się, że wszystkie składniki są równomiernie pokryte.
Serwowanie: Przełóż sałatkę na talerze. Przed podaniem posyp prażonymi pestkami dyni lub słonecznika.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ta sałatka jest najlepsza, gdy jest świeża. Możesz ją podać jako lekki lunch, dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby, albo jako orzeźwiającą przystawkę. Doskonale smakuje też na chrupiących grzankach.
Przechowywanie: Ze względu na tendencję awokado do utleniania, sałatkę najlepiej spożyć od razu. Jeśli musisz ją przechowywać, szczelnie zamknij w pojemniku i włóż do lodówki na maksymalnie kilka godzin. Dodatek soku z limonki pomoże spowolnić brązowienie awokado.
ADVERTISEMENT
