Ciasto biskupie to wykwintne ciasto, które zachwyca smakiem i wyglądem. Jego nazwa pochodzi od biskupa, ponieważ jest tak bogate i dostojne. To ciasto idealne na specjalne okazje, takie jak święta, urodziny lub rocznice.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
500 ml mleka
3 łyżki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
200 g miękkiego masła
Dodatkowo:
2 galaretki wiśniowe
1 słoik dżemu wiśniowego
100 g czekolady gorzkiej
Przygotowanie:
Biszkopt: Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Dodawaj żółtka, miksując na wolnych obrotach. Mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do ciasta. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Masa: Mleko zagotuj z cukrem i cukrem wanilinowym. W osobnym naczyniu wymieszaj mąki z żółtkami i odrobiną mleka. Dodaj do gotującego się mleka i gotuj budyń, cały czas mieszając. Ostudź. Masło utrzyj na puszystą masę i stopniowo dodawaj ostudzony budyń.
Składanie ciasta: Biszkopt przekrój na trzy części. Pierwszą część posmaruj dżemem wiśniowym i przykryj drugą częścią. Nałóż część masy budyniowej i przykryj trzecią częścią biszkoptu. Całe ciasto posmaruj pozostałą masą i udekoruj startą czekoladą.
Galaretka: Przygotuj galaretki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wylej na wierzch ciasta i odstaw do lodówki, aby stężały.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto biskupie najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem warto udekorować ciasto świeżymi owocami lub bitą śmietaną.
Różnice:
ADVERTISEMENT
