Pijana Śliwka w Czekoladzie to ciasto, które łączy w sobie bogaty smak czekolady z aromatycznymi, nasączonymi alkoholem śliwkami. To idealny deser na specjalne okazje, który z pewnością zachwyci gości. Ten przepis został stworzony tak, aby był łatwy do wykonania, a jednocześnie zapewniał wyjątkowy smak.
Składniki:
Ciasto czekoladowe:
200g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
150g masła
150g cukru
4 jajka
100g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Nasączenie śliwkowe:
500g suszonych śliwek
100ml rumu lub brandy
50ml mocnej kawy
Polewa czekoladowa:
100g gorzkiej czekolady
50ml śmietanki kremówki 30%
Wskazówki:
Przygotowanie śliwek: Śliwki umieść w misce, zalej rumem/brandy i kawą. Odstaw na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby śliwki dobrze nasiąkły.
Przygotowanie ciasta: W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Delikatnie wymieszaj.
Pieczenie ciasta: Formę do pieczenia (ok. 20x30cm) wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut.
Przygotowanie polewy: W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę ze śmietanką. Dokładnie wymieszaj.
Składanie ciasta: Upieczone ciasto ostudź. Na wierzchu ciasta ułóż nasączone śliwki. Polej polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Ciasto przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 5 dni.
Ciasto można podawać z bitą śmietaną lub lodami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
