Ciasto metrowiec to popularne ciasto w Polsce, które charakteryzuje się swoim wyglądem przypominającym metr. Składa się z dwóch rodzajów ciasta: jasnego i ciemnego, które są ułożone na przemian, tworząc charakterystyczny wzór. Ciasto metrowiec jest pyszne i efektowne, dlatego często gości na świątecznych stołach.
Składniki:
Ciasto jasne:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto ciemne:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Krem:
1 litr mleka
2 budynie waniliowe
1/2 szklanki cukru
200 g masła
Polewa:
100 g czekolady gorzkiej
50 g masła
Przygotowanie:
Ciasto jasne: Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo mąkę, olej i wodę, cały czas miksując. Na koniec dodaj proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Ciasto ciemne: Przygotuj tak samo jak ciasto jasne, dodając na koniec kakao.
Pieczenie: Wylej oba ciasta do dwóch podłużnych foremek wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut.
Krem: Zagotuj mleko z cukrem. W pozostałej części mleka rozpuść budynie. Wlej budynie do gotującego się mleka i gotuj, aż masa zgęstnieje. Ostudź. Masło utrzyj na puszystą masę i dodawaj stopniowo ostudzony budyń, cały czas miksując.
Przekładanie: Przekrój oba ciasta na pół. Na przemian smaruj każdą część kremem i układaj jedna na drugiej, tworząc wzór metrowca.
Polewa: Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej. Polej ciasto polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto metrowiec najlepiej smakuje schłodzone.
Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Ciasto metrowiec można udekorować bitą śmietaną, owocami lub posypką czekoladową.
Różnice:
ADVERTISEMENT
