Ciasteczka orzechowe w kształcie księżyców to pyszne i delikatne wypieki, które idealnie pasują do popołudniowej kawy lub herbaty. Ich krucha konsystencja i bogaty orzechowy smak sprawiają, że są one ulubieńcami wielu osób. W tym artykule podzielę się z Tobą moim autorskim przepisem na te wyjątkowe ciasteczka.
Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego)
100 g cukru pudru
100 g mielonych orzechów (np. włoskich, laskowych lub migdałów)
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki:
W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem, mielonymi orzechami i solą.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj palcami lub posiekaj nożem, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm.
Za pomocą foremki w kształcie księżyca wycinaj ciasteczka.
Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut, aż ciasteczka będą lekko złote.
Po upieczeniu ostudź ciasteczka na kratce.
Przed podaniem możesz posypać ciasteczka cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka orzechowe w kształcie księżyców najlepiej smakują świeże, ale można je również przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Ciasteczka te świetnie komponują się z kawą, herbatą lub mlekiem.
Możesz je również podać jako deser po obiedzie lub kolacji.
Różnice:
ADVERTISEMENT
