Domowy makowiec zawijany to tradycyjne polskie ciasto, które jest popularne szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Jego bogaty smak i aromat sprawiają, że jest to wyjątkowy deser, który zachwyci całą rodzinę i gości. Przygotowanie makowca może wydawać się trudne, ale z tym przepisem krok po kroku z pewnością sobie poradzisz.
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
200 ml mleka
100 g cukru
50 g drożdży
100 g masła
2 jajka
szczypta soli
Masa makowa:
500 g maku
200 g cukru
100 g miodu
100 g orzechów włoskich
100 g rodzynek
skórka z jednej pomarańczy
50 g masła
Lukier:
200 g cukru pudru
3 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże w ciepłym mleku, jajka i roztopione masło. Zagnieć ciasto i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Przygotowanie masy makowej: Mak zalej wrzątkiem i gotuj przez około 30 minut. Odcedź mak i zmiel go dwukrotnie. W rondlu rozpuść masło, dodaj cukier, miód, orzechy, rodzynki i skórkę pomarańczową. Dodaj zmielony mak i dokładnie wymieszaj.
Formowanie makowca: Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek. Nałóż na ciasto masę makową, pozostawiając wolne brzegi. Zwiń ciasto w roladę.
Pieczenie: Makowiec przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut.
Lukier: W misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny. Polej ostudzony makowiec lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Makowiec najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu.
Przechowuj makowiec w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
