Kapusta jest niedocenianym warzywem, które często kojarzy się z prostymi i nudnymi potrawami. Jednak ten przepis udowadnia, że kapusta może być gwiazdą dania, a nawet konkurować z mięsem. To danie jest pełne smaku, wartości odżywczych i zaskakuje swoją prostotą.
Składniki:
1 duża główka kapusty
2 cebule
2 marchewki
1 papryka czerwona
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów krojonych
1 szklanka bulionu warzywnego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w kostkę, marchewkę i paprykę w paski.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę, aż będzie szklista. Dodać marchewkę i paprykę, smażyć przez kilka minut.
Dodać czosnek, smażyć przez chwilę. Dodać kapustę, pomidory z puszki, bulion, słodką i ostrą paprykę.
Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Wskazówki:
Można dodać inne warzywa, takie jak pieczarki, cukinia lub bakłażan.
Dla wzbogacenia smaku można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego lub kilka suszonych pomidorów.
Jeśli ktoś lubi pikantne potrawy, można dodać więcej ostrej papryki lub chili.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje na ciepło, podawane z pieczywem lub ziemniakami.
Można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
