Torta bez cukru i glutenu to idealny wybór dla osób z ograniczeniami dietetycznymi lub tych, które po prostu chcą cieszyć się zdrowszym deserem. Ten przepis jest łatwy do wykonania, a ciasto jest pyszne i puszyste.
Składniki:
2 szklanki mąki bezglutenowej (np. mąka ryżowa, mąka migdałowa, mąka kukurydziana)
1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. olej rzepakowy, olej słonecznikowy)
1/2 szklanki miodu lub syropu klonowego
2 jajka
1 szklanka mleka roślinnego (np. mleko migdałowe, mleko ryżowe)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Owoce do dekoracji (np. jagody, maliny, truskawki)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W dużej misce wymieszaj mąkę bezglutenową, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W oddzielnej misce wymieszaj olej, miód lub syrop klonowy, jajka, mleko roślinne i ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre składniki z suchymi składnikami i wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Przelej ciasto do formy do pieczenia (20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złote i sprężyste w dotyku.
Ostudź ciasto przed udekorowaniem owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni lub w lodówce przez tydzień.
Ciasto najlepiej smakuje na świeżo, ale można je również zamrozić.
Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać sosem owocowym.
Różnice:
ADVERTISEMENT
