Bezglutenowe ciasto marchewkowe z płatków owsianych to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Jest idealne dla osób z nietolerancją glutenu, a także dla tych, którzy szukają lżejszych i bardziej odżywczych deserów. To ciasto jest pełne witamin i błonnika, a jego przygotowanie jest niezwykle proste.
Składniki:
2 szklanki płatków owsianych (najlepiej drobnych)
1 szklanka startej marchewki (około 2 średnie marchewki)
2 jajka
½ szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub kokosowego)
½ szklanki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
Szczypta soli
Opcjonalnie: garść posiekanych orzechów włoskich lub rodzynek
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzej do 180°C.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, startą marchewkę, jajka, olej, miód lub syrop klonowy, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
Jeśli używasz, dodaj posiekane orzechy lub rodzynki.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto marchewkowe najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, gdy smaki się przegryzą.
Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Ciasto można również zamrozić. W tym celu należy je pokroić na porcje i owinąć w folię spożywczą.
Ciasto marchewkowe świetnie smakuje z sosem jogurtowym lub kremowym serkiem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
