Cytrynowa babka to klasyczne ciasto, które zachwyca swoim świeżym, cytrusowym smakiem i puszystą konsystencją. Jest idealna na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po świąteczne śniadania. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a ciasto zawsze wychodzi идеальне.
Składniki:
250 g masła lub margaryny (w temperaturze pokojowej)
1,5 szklanki cukru
4 jajka
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Skórka i sok z 1 cytryny
Szczypta soli
Opcjonalnie: lukier cytrynowy do dekoracji
Przygotowanie:
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj jajka pojedynczo, cały czas miksując.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, miksując na niskich obrotach.
Dodaj skórkę i sok z cytryny, wymieszaj.
Przelej ciasto do formy na babkę (natłuszczonej i posypanej bułką tartą).
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Ostudź ciasto w formie, a następnie wyjmij je na talerz.
Opcjonalnie: udekoruj lukrem cytrynowym.
Wskazówki:
Aby ciasto było bardziej puszyste, użyj jajek w temperaturze pokojowej.
Nie miksuj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki, ponieważ może to spowodować, że ciasto będzie twarde.
Jeśli chcesz, aby babka miała intensywniejszy cytrynowy smak, możesz dodać więcej skórki lub soku z cytryny.
Możesz również dodać do ciasta bakalie, takie jak rodzynki lub orzechy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Cytrynowa babka najlepiej smakuje na świeżo, ale można ją również przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Ciasto można podawać samodzielnie lub z dodatkiem ulubionych sosów, np. шоколадного lub ванильного.
Różnice:
ADVERTISEMENT
