Tort szwarcwaldzki, znany również jako Black Forest Cake, to klasyczny deser, który zachwyca swoim bogatym smakiem i eleganckim wyglądem. Składa się z warstw czekoladowego biszkoptu, bitej śmietany, wiśni i likieru wiśniowego. To idealny wybór na specjalne okazje, takie jak urodziny, święta lub rocznice.
Składniki:
Biszkopt czekoladowy:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Bita śmietana:
500 ml śmietany kremówki 36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wiśnie:
500 g świeżych lub mrożonych wiśni
1/4 szklanki cukru
1/4 szklanki likieru wiśniowego (opcjonalnie)
Polewa czekoladowa:
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki śmietany kremówki
Wskazówki:
Biszkopt: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj. Piecz w tortownicy przez około 30 minut.
Wiśnie: W rondlu połącz wiśnie z cukrem i likierem wiśniowym (jeśli używasz). Gotuj na małym ogniu, aż wiśnie zmiękną.
Bita śmietana: Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywną pianę.
Polewa czekoladowa: Rozpuść czekoladę ze śmietaną kremówką w kąpieli wodnej.
Składanie tortu: Przekrój biszkopt na trzy warstwy. Nasącz każdą warstwę sokiem z wiśni. Nałóż bitą śmietanę, wiśnie i polewę czekoladową. Powtarzaj warstwy. Udekoruj tort bitą śmietaną i wiśniami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort szwarcwaldzki najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowuj tort w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku.
Tort można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
