Chrupiące paski kurczaka to idealna przekąska lub dodatek do dania głównego. Ich przygotowanie jest proste, a smak zachwyci każdego. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata i panierka, które zapewnią kurczakowi złocisty kolor i chrupiącą skórkę, a jednocześnie utrzymają go soczystym w środku.
Składniki:
500g filet z kurczaka
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
1 jajko
1/2 szklanki mleka
Olej roślinny do smażenia
Marynata:
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu
1 łyżka oleju sezamowego
1 ząbek czosnku (starty)
1/2 łyżeczki imbiru (starty)
Przygotowanie:
Filet z kurczaka pokrój na paski o grubości około 1 cm.
W misce wymieszaj składniki marynaty i dodaj pokrojonego kurczaka. Dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum 30 minut, a najlepiej na całą noc.
W oddzielnej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, sól, pieprz, paprykę słodką i czosnek granulowany.
W drugiej misce roztrzep jajko z mlekiem.
Wyjmij kawałki kurczaka z marynaty. Każdy kawałek obtocz najpierw w mieszance mąki, następnie w jajku, a na koniec ponownie w mieszance mąki.
W głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny.
Smaż paski kurczaka na złoty kolor z każdej strony.
Usmażone paski kurczaka przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chrupiące paski kurczaka najlepiej smakują od razu po przygotowaniu.
Można je podawać z ulubionymi sosami, np. sosem czosnkowym, sosem barbecue lub ketchupem.
Paski kurczaka można również dodać do sałatek, wrapów lub tacos.
Przechowuj paski kurczaka w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
