Chrupiące paski kurczaka to idealna przekąska lub dodatek do obiadu. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a ich chrupiąca panierka i soczyste wnętrze zadowolą nawet najbardziej wybredne podniebienia. Ten przepis wyróżnia się kilkoma unikalnymi elementami, które sprawiają, że paski są jeszcze smaczniejsze i bardziej chrupiące.
Składniki:
500g filet z kurczaka, pokrojony w paski
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki cebuli w proszku
1 jajko, roztrzepane
1/2 szklanki mleka
1 szklanka bułki tartej (najlepiej panko)
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Marynata: Paski kurczaka włóż do miski, dodaj sól, pieprz, paprykę, czosnek i cebulę w proszku. Dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum 30 minut, a najlepiej na kilka godzin do lodówki.
Panierka: W oddzielnych miskach umieść mąkę wymieszaną ze skrobią kukurydzianą, roztrzepane jajko z mlekiem oraz bułkę tartą.
Smażenie: Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytkownicy do temperatury 180°C. Każdy pasek kurczaka obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej. Smaż paski partiami na złoty kolor (około 3-4 minuty z każdej strony). Wyjmij paski na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chrupiące paski kurczaka najlepiej smakują od razu po przygotowaniu. Można je podawać z ulubionymi sosami (np. czosnkowym, BBQ, miodowo-musztardowym), frytkami, sałatką lub jako dodatek do burgerów i wrapów.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci jakieś paski, możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Aby przywrócić im chrupkość, przed podaniem możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
