Migdałowe ciasto to pyszny i uniwersalny wypiek, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Jego rustykalny wygląd i bogaty, aromatyczny smak z pewnością zachwycą wszystkich gości. Ciasto to jest stosunkowo proste w przygotowaniu, a jego głównym składnikiem są mielone migdały, które nadają mu niepowtarzalny smak i teksturę.
Składniki:
200 g mielonych migdałów
150 g cukru
50 g mąki pszennej
4 jajka
100 g masła, roztopionego
Skórka starta z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
Szczypta soli
Płatki migdałów do dekoracji
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj formę do pieczenia masłem i posyp mąką.
W misce wymieszaj mielone migdały, cukier i mąkę.
W osobnej misce ubij jajka ze szczyptą soli, aż będą puszyste.
Dodaj do jajek roztopione masło, skórkę z cytryny i ekstrakt migdałowy. Wymieszaj.
Połącz mokre składniki z suchymi, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Posyp wierzch ciasta płatkami migdałów.
Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż będzie złote i sprężyste w dotyku.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przed pokrojeniem i podaniem.
Wskazówki:
Aby uzyskać bardziej intensywny smak migdałowy, możesz dodać do ciasta kilka kropel olejku migdałowego.
Jeśli lubisz słodsze ciasta, możesz dodać więcej cukru.
Ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto migdałowe najlepiej smakuje na świeżo, ale można je również przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Ciasto można podawać samodzielnie lub z dodatkiem bitej śmietany, lodów waniliowych lub świeżych owoców.
Doskonale smakuje również z filiżanką kawy lub herbaty.
Różnice:
ADVERTISEMENT
