Gulasz wołowy to klasyczne danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i sycącym posiłkiem. Jego bogaty smak i aromat zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy zachwyca. Oto przepis, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Składniki:
1 kg wołowiny (najlepiej udziec lub łopatka)
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 marchewki
1 czerwona papryka
1 puszka pomidorów krojonych
1 szklanka bulionu wołowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka majeranku
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
Wołowinę pokrój w kostkę o boku około 3 cm.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
Marchewki i paprykę pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż cebula się zeszkli.
Dodaj marchewkę i paprykę, smaż przez kilka minut.
Dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, bulion wołowy, słodką i ostrą paprykę, majeranek, sól i pieprz.
Dokładnie wymieszaj i zagotuj.
Zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś gulasz przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Wskazówki:
Aby gulasz był bardziej aromatyczny, możesz dodać kilka liści laurowych i ziaren ziela angielskiego.
Jeśli chcesz zagęścić sos, możesz dodać łyżkę mąki rozpuszczoną w niewielkiej ilości zimnej wody.
Gulasz najlepiej smakuje podawany z ziemniakami, kaszą lub ryżem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gulasz możesz podawać na ciepło, udekorowany świeżymi ziołami.
Przechowuj gulasz w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez okres do 3 dni.
Gulasz można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
