Czy jesteś gotowy na kulinarne arcydzieło, które zachwyci Twoje podniebienie? Przedstawiam Ci przepis na ciasto, które łączy w sobie kremową delikatność nadzienia z chrupiącą słodyczą kokosowej bezy. To ciasto to prawdziwa uczta dla zmysłów, idealne na każdą okazję.
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki masła (zimnego)
2 żółtka
3 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
500 ml mleka
4 żółtka
1/2 szklanki cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 laska wanilii (przekrojona wzdłuż)
200 g masła (miękkiego)
Beza kokosowa:
4 białka
1 szklanka cukru
1 szklanka wiórków kokosowych
Przygotowanie:
Ciasto: Mąkę, cukier puder i masło posiekaj nożem. Dodaj żółtka i wodę, zagnieć ciasto. Owiń folią i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Nadzienie: Mleko zagotuj z laską wanilii. W oddzielnej misce wymieszaj żółtka, cukier i mąkę. Dodaj trochę gorącego mleka, wymieszaj. Wlej mieszaninę do reszty mleka, gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Ostudź.
Beza: Białka ubij na sztywną pianę. Dodawaj stopniowo cukier, ubijając na wysokich obrotach. Delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe.
Składanie ciasta: Ciasto rozwałkuj, wyłóż nim formę. Nakłuj widelcem. Piecz w 180°C przez 15 minut.
Na ciasto wyłóż ostudzone nadzienie. Na wierzch rozprowadź bezę kokosową. Piecz w 180°C przez 20-25 minut, aż beza będzie złota.
Wskazówki:
Używaj świeżych składników.
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia bezy, aby nie opadła.
Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia ulubione owoce, np. maliny lub jagody.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
