Ciasto czekoladowe z mascarpone to idealny deser na każdą okazję. Jest bogate, dekadenckie i pełne smaku, a jednocześnie zaskakująco łatwe do zrobienia. Krem mascarpone dodaje mu wyjątkowej lekkości i puszystości, dzięki czemu ciasto rozpływa się w ustach. To ciasto z pewnością zachwyci wszystkich gości i domowników.
Składniki:
Ciasto:
200 g gorzkiej czekolady
150 g masła
150 g cukru
3 jajka
100 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
250 g mascarpone
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Ciasto:
Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem i wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj delikatnie, aż do połączenia.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut.
Krem:
W misce ubij mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładki krem.
Złożenie ciasta:
Ostudzone ciasto przekrój na pół.
Na jedną część ciasta wyłóż krem mascarpone.
Przykryj drugą częścią ciasta.
Wierzch ciasta możesz posypać kakao lub udekorować owocami.
Wskazówki:
Aby ciasto było bardziej wilgotne, możesz nasączyć je ponczem przygotowanym z wody, cukru i rumu lub kawy.
Krem mascarpone możesz wzbogacić o ulubione dodatki, takie jak skórka cytrynowa, orzechy lub owoce.
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto czekoladowe z mascarpone najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem warto wyjąć ciasto z lodówki na około 30 minut, aby nabrało temperatury pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
