Ogórki małosolne to popularna przekąska, szczególnie w sezonie letnim. Tradycyjnie przygotowuje się je z dodatkiem octu, ale istnieją również przepisy, w których można go pominąć. Oto jeden z nich.
Składniki:
1 kg świeżych ogórków
2 litry wody
50 g soli
4 ząbki czosnku
1 pęczek kopru
1 pęczek dżezdżownicy (opcjonalnie)
Kilka liści wiśni lub czarnej porzeczki (opcjonalnie)
Wskazówki:
Ogórki umyj i odetnij im końce.
W dużym garnku zagotuj wodę z solą.
Dodaj czosnek, koper, dżezdżownicę (jeśli używasz) oraz liście wiśni lub czarnej porzeczki (jeśli używasz).
Gotuj przez około 5 minut.
Odstaw do wystudzenia.
Włóż ogórki do słoików lub innego naczynia.
Zalej je wystudzoną zalewą.
Przykryj i odstaw na kilka dni w chłodne miejsce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ogórki małosolne najlepiej smakują schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
