Chleb jest podstawowym elementem naszej diety, ale często kupujemy go w sklepie, zamiast upiec samodzielnie. Tymczasem upieczenie własnego chleba jest prostsze, niż myślisz, a smak domowego pieczywa jest nieporównywalny z żadnym innym. W tym artykule podzielę się z Tobą przepisem na prosty, ale pyszny i chrupiący chleb, który z łatwością przygotujesz w domu.
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki suchych drożdży (lub 15g świeżych drożdży)
Opcjonalnie: 1 łyżka oliwy z oliwek
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
W oddzielnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Jeśli używasz świeżych drożdży, dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Dodaj rozpuszczone drożdże do mąki i wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej ciepłej wody.
Ciasto wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Możesz dodać łyżkę oliwy z oliwek, aby ciasto było bardziej miękkie.
Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasto delikatnie wyrób i uformuj bochenek.
Bochenek umieść w koszyku do pieczenia chleba lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj bochenek ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200°C.
Piecz chleb przez około 30-40 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje świeży, ale można go również przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Chleb można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak masło, dżem, ser, wędliny czy pasty.
Świeży chleb można również zamrozić. W tym celu pokrój go na kromki i włóż do zamrażarki.
Różnice:
ADVERTISEMENT
