Chrupiące ziemniaki to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Są idealnym dodatkiem do obiadu lub samodzielną przekąską. Ten przepis jest prosty, a efekt zachwyca smakiem i chrupkością.
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej typu B lub C)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki papryki słodkiej
½ łyżeczki czosnku granulowanego (opcjonalnie)
Świeże zioła do posypania (np. pietruszka, koperek)
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki (ćwiartki lub ósemki).
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć ziemniaki i gotuj przez około 5 minut, aż lekko zmiękną. Nie gotuj ich do końca, bo będą się rozpadać.
Odcedź ziemniaki i przełóż je do miski. Dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, paprykę słodką i czosnek granulowany (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie ziemniaki były pokryte przyprawami.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem.
Ułóż ziemniaki na blasze, starając się, aby nie leżały zbyt blisko siebie. Dzięki temu będą równomiernie się piekły i chrupiące.
Piecz ziemniaki w piekarniku przez około 25-30 minut, aż będą złote i chrupiące. W połowie pieczenia możesz je delikatnie przemieszać, aby się nie przypaliły.
Wyjmij ziemniaki z piekarnika i posyp świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chrupiące ziemniaki najlepiej smakują od razu po upieczeniu.
Można je podawać jako dodatek do mięs, ryb lub warzyw.
Jeśli zostaną Ci jakieś ziemniaki, możesz je przechowywać w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem możesz je odgrzać w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
