Pierniczki nadziewane to pyszna i aromatyczna odmiana tradycyjnych pierniczków, która z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Ich miękkie, korzenne ciasto kryje w sobie słodkie nadzienie, tworząc niezapomniane połączenie smaków. W tym artykule znajdziesz unikalny przepis na pierniczki nadziewane, który z łatwością przygotujesz w domu.
Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki miodu
100 g masła
2 jajka
2 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 szklanki mleka
Nadzienie:
200 g suszonych śliwek
100 g orzechów włoskich
50 g miodu
1 łyżka cynamonu
1/4 szklanki wody
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki wody
Przygotowanie:
Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę, cukier, miód, masło, jajka, przyprawę do piernika i sodę oczyszczoną. Dodaj mleko i zagnieć ciasto. Owiń ciasto folią i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Przygotuj nadzienie: W rondelku połącz suszone śliwki, orzechy włoskie, miód, cynamon i wodę. Gotuj na małym ogniu, aż śliwki zmiękną. Zmiksuj nadzienie na gładką masę.
Rozwałkuj ciasto: Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 5 mm. Wykrawaj z ciasta okrągłe ciasteczka.
Nadziewaj pierniczki: Na połowę ciasteczek nałóż łyżeczkę nadzienia. Przykryj pozostałymi ciasteczkami i dokładnie zlep brzegi.
Piecz pierniczki: Piecz pierniczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut.
Przygotuj lukier: W misce wymieszaj cukier puder, sok z cytryny i wodę. Lukier powinien mieć konsystencję gęstego syropu.
Dekoruj pierniczki: Ostudzone pierniczki udekoruj lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pierniczki nadziewane najlepiej smakują na drugi dzień po upieczeniu, gdy ciasto zmięknie, a smaki się przegryzą.
Pierniczki można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka tygodni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
