Makowa choinka to pyszne i efektowne ciasto, które idealnie nadaje się na świąteczny stół. Jest to wariacja na temat tradycyjnego makowca, ale w formie choinki, co dodaje jej uroku i świątecznego charakteru. Ciasto jest wilgotne, aromatyczne i pełne maku, a jego przygotowanie nie jest trudne. W tym artykule znajdziesz przepis na makową choinkę, a także wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła
2 jajka
50 ml mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Masa makowa:
200 g maku
100 g cukru
50 g masła
2 jajka
50 ml mleka
50 g bakalii (rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa)
Polewa:
100 g cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
Dekoracja:
Cukier puder
Świeże owoce (np. żurawina, maliny)
Przygotowanie:
Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło i rozetrzyj palcami, aż uzyskasz kruszonkę. Dodaj jajka, mleko i ekstrakt waniliowy. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przygotuj masę makową: W rondlu zagotuj mleko z cukrem i masłem. Dodaj mak i bakalie. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż mak napęcznieje. Odstaw do ostygnięcia.
Rozwałkuj ciasto: Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj każdą część na prostokąt o grubości około 3 mm.
Nałóż masę makową: Na jednym prostokącie ciasta rozsmaruj masę makową. Przykryj drugim prostokątem ciasta.
Wytnij choinkę: Wytnij z ciasta kształt choinki. Możesz użyć szablonu lub zrobić to odręcznie.
Piecz choinkę: Przełóż choinkę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złote.
Przygotuj polewę: W misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny. Polewa powinna mieć konsystencję gęstego lukru.
Udekoruj choinkę: Polij choinkę polewą. Posyp cukrem pudrem i udekoruj świeżymi owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Makową choinkę najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Ciasto można podawać na ciepło lub na zimno.
Makową choinkę można udekorować na wiele różnych sposobów, np. lukrem, polewą czekoladową, orzechami, bakaliami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
