Ciasto “Fale Dunaju” to popularny wypiek, znany ze swojego efektownego wyglądu i pysznego smaku. Składa się z dwóch warstw ciasta: jasnego i ciemnego, przełożonych kremem i udekorowanych owocami. Nazwa ciasta nawiązuje do falującej powierzchni Dunaju, którą przypomina jego przekrój.
Składniki:
Ciasto:
250 g masła lub margaryny
1 szklanka cukru
4 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
4 łyżki mleka
Krem:
500 ml mleka
2 budynie waniliowe
4 łyżki cukru
200 g masła
Dodatkowo:
500 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
Czekolada do dekoracji
Przygotowanie:
Ciasto: Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, cały czas miksując. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodawać na przemian z mlekiem do masy jajecznej, delikatnie mieszając.
Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao i wymieszać.
W blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układać na przemian jasne i ciemne ciasto, tworząc wzór fal.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut.
Krem: Z mleka, budyniu i cukru ugotować gęsty krem. Masło utrzeć na puszystą masę i dodawać stopniowo do ostudzonego kremu, miksując na gładki krem.
Składanie ciasta: Upieczone ciasto ostudzić. Przekroić na pół i przełożyć kremem. Na wierzchu ułożyć wiśnie.
Ciasto udekorować startą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
