Paszteciki krucho-drożdżowe to pyszna przekąska, która łączy w sobie delikatność ciasta kruchego z puszystością ciasta drożdżowego. To idealne danie na śniadanie, lunch lub kolację. Można je podawać na ciepło lub na zimno, z różnymi dodatkami.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
125 g masła
50 g drożdży
1 jajko
1 łyżka cukru
Szczypta soli
50 ml mleka
Farsz:
200 g mięsa mielonego
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
1 łyżka bułki tartej
Sól, pieprz, majeranek
Wskazówki:
Mąkę przesiej do miski, dodaj masło i posiekaj nożem, aż powstanie kruszonka.
W oddzielnej misce wymieszaj drożdże z cukrem i mlekiem. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować.
Dodaj drożdże, jajko i sól do mąki. Zagnieć ciasto.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
W międzyczasie przygotuj farsz. Cebulę i czosnek posiekaj, dodaj do mięsa mielonego. Dodaj jajko, bułkę tartą i przyprawy. Wymieszaj.
Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek.
Na środku placka ułóż farsz.
Złóż ciasto na pół, a następnie jeszcze raz na pół, tworząc rulon.
Pokrój rulon na mniejsze kawałki.
Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż paszteciki będą złote.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Paszteciki krucho-drożdżowe najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu.
Można je również podawać na zimno.
Paszteciki można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
