Ciasto wuzetka to klasyczny polski deser, znany ze swojej delikatnej konsystencji, bogatego kremu i intensywnego smaku kakao. Ten przepis został stworzony z myślą o osobach, które cenią sobie tradycyjne smaki, ale lubią również eksperymentować z nowoczesnymi akcentami.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki oleju
Krem:
500 ml śmietany kremówki 36%
250 g mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki dżemu wiśniowego
Polewa:
100 g czekolady gorzkiej
50 ml śmietany kremówki 36%
1 łyżka masła
Wskazówki:
Biszkopt: Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając. Na koniec wlej olej i wymieszaj. Piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut.
Krem: Śmietanę ubij na sztywno. Dodaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
Polewa: Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj śmietanę i masło, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Składanie ciasta: Biszkopt przekrój na pół. Posmaruj jedną część dżemem wiśniowym, a następnie wyłóż krem. Przykryj drugą częścią biszkoptu i polej polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem warto udekorować ciasto świeżymi owocami lub posypać kakao.
Różnice:
ADVERTISEMENT
