Tort “Malinowa Rozkosz” to wykwintny deser, który zachwyca swoją lekkością, świeżością i intensywnym smakiem malin. To idealna propozycja na letnie przyjęcia, urodziny lub po prostu jako słodki akcent do popołudniowej kawy. Jego unikalność tkwi w połączeniu delikatnego biszkoptu z kremowym musem malinowym, a wszystko to wykończone aksamitną bitą śmietaną i świeżymi malinami.
Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
120g cukru
120g mąki pszennej
20g mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
Mus malinowy:
500g świeżych malin (lub mrożonych)
250ml śmietany kremówki 36%
100g cukru pudru
5 listków żelatyny
Bita śmietana:
250ml śmietany kremówki 36%
50g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do dekoracji:
Świeże maliny
Listki mięty
Wskazówki:
Biszkopt: Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodawaj przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną, delikatnie mieszając. Piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Mus malinowy: Maliny zmiksuj z cukrem pudrem. Żelatynę namocz w zimnej wodzie. Śmietanę ubij na sztywno. Dodaj do niej rozpuszczoną żelatynę i mus malinowy.
Bita śmietana: Śmietanę ubij z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Składanie tortu: Biszkopt przekrój na trzy części. Każdą część nasącz sokiem malinowym (opcjonalnie). Przełóż biszkopt musem malinowym. Cały tort pokryj bitą śmietaną. Udekoruj świeżymi malinami i listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowuj go w lodówce, przykrytego folią spożywczą.
Tort można udekorować tuż przed podaniem, aby świeże maliny zachowały swój wygląd.
Różnice:
ADVERTISEMENT
