Ciasto “Dare” to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie bogaty smak czekolady z delikatną konsystencją kremu. Nazwa “Dare” (z ang. “odważyć się”) nawiązuje do odważnego połączenia smaków i tekstur, które tworzą niezapomniane doznania kulinarne. To idealny deser na specjalne okazje, jak i na codzienne chwile przyjemności.
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3/4 szklanki kakao
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 duże jajka
1 szklanka świeżo zaparzonej gorącej kawy
Krem:
250g mascarpone
1/2 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki kakao
1/2 szklanki śmietany kremówki 36%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa:
100g gorzkiej czekolady
50g masła
2 łyżki mleka
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W oddzielnej misce wymieszaj maślankę, olej, jajka i kawę.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia składników.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut.
Przygotowanie kremu:
W misce ubij mascarpone z cukrem pudrem i kakao.
Dodaj śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy, ubijaj do uzyskania gładkiego kremu.
Przygotowanie polewy:
W małym rondelku rozpuść czekoladę z masłem i mlekiem.
Mieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
Składanie ciasta:
Po wystudzeniu ciasta, przekrój je na pół.
Przełóż jedną część kremem, przykryj drugą częścią ciasta.
Polej ciasto polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto “Dare” najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 5 dni.
Ciasto można udekorować świeżymi owocami, bitą śmietaną lub posypką czekoladową.
Różnice:
ADVERTISEMENT
