Raffaello to popularny deser, znany ze swojego kokosowego smaku i chrupiącej konsystencji. W tym przepisie proponujemy nieco odmienną wersję tego przysmaku, dodając do niego frużelinę brzoskwiniową, która wprowadza owocową świeżość i przełamuje słodycz kokosu. To idealne połączenie smaków, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości.
Składniki:
Na kulki Raffaello:
150 g wiórków kokosowych
100 g mleka skondensowanego słodzonego
50 g masła
Migdały (do środka każdej kulki)
Na frużelinę brzoskwiniową:
500 g brzoskwiń (świeżych lub mrożonych)
50 g cukru
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wskazówki:
Przygotowanie kulek Raffaello: W rondelku rozpuść masło, dodaj mleko skondensowane i wiórki kokosowe. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia.
Przygotowanie frużeliny: Brzoskwinie pokrój na mniejsze kawałki, dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, aż owoce zmiękną. Dodaj mąkę ziemniaczaną rozpuszczoną w odrobinie wody i gotuj, aż frużelina zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia.
Formowanie kulek: Z ostudzonej masy kokosowej formuj kulki, wkładając do środka każdej migdał. Obtocz kulki w wiórkach kokosowych.
Podawanie: Kulki Raffaello podawaj z frużeliną brzoskwiniową. Można je ułożyć na talerzu lub w pucharkach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony.
Kulki Raffaello można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Frużelinę brzoskwiniową można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
