Ciasto porzeczkowa krówka to pyszne i wilgotne ciasto, które łączy w sobie słodycz krówek z kwaskowatością porzeczek. Jest idealne na każdą okazję, zarówno na rodzinne spotkanie, jak i na popołudniową kawę z przyjaciółką.
Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka1 maślanki
1.
chillmagazine.pl
chillmagazine.pl
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka wrzącej wody
Krem:
250 g miękkiego masła
400 g masy krówkowej (kajmakowej)
200 g świeżych lub mrożonych porzeczek
Przygotowanie:
Ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. W osobnej misce wymieszaj maślankę, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Połącz mokre składniki z suchymi i wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy. Dodaj wrzącą wodę i dokładnie wymieszaj.
Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Krem: W misce utrzyj miękkie masło na puszystą masę. Dodawaj stopniowo masę krówkową, cały czas miksując, aż do uzyskania gładkiego kremu. Na koniec dodaj porzeczki i delikatnie wymieszaj.
Ostudzone ciasto przekrój na dwa blaty. Przełóż kremem. Wierzch ciasta możesz udekorować dodatkowymi porzeczkami lub polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień po upieczeniu, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 5 dni.
Ciasto można również zamrozić. W tym celu owiń je w folię spożywczą i włóż do zamrażarki. Ciasto można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.
Różnice:
ADVERTISEMENT
