Portulaka, często uważana za chwast, to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. W tej sałatce wykorzystujemy jej orzeźwiający, lekko kwaskowy smak, łącząc ją z chrupiącymi orzechami włoskimi i słonym serem feta. To idealna propozycja na lekką kolację, lunch lub dodatek do grilla.
Składniki:
2 szklanki świeżej portulaki
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
1/2 szklanki pokruszonego sera feta
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Portulakę dokładnie umyj i osusz.
Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, aż zaczną pachnieć.
W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz.
W dużej misce połącz portulakę, orzechy włoskie i ser feta.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby portulaka zachowała swoją świeżość i chrupkość.
Jeśli chcesz przygotować sałatkę wcześniej, możesz wymieszać wszystkie składniki oprócz dressingu i przechowywać je w lodówce. Dressing dodaj tuż przed podaniem.
Sałatka najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
