Te puszyste placki jogurtowe z jabłkiem to idealny sposób na rozpoczęcie dnia lub zdrową przekąskę. Są lekkie, wilgotne i pełne smaku, a ich przygotowanie jest niezwykle proste. Dzięki dodatkowi jogurtu naturalnego są również bogate w białko i probiotyki, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie.
Składniki
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
2 łyżki cukru trzcinowego (lub ksylitolu)
2 jajka
1 szklanka jogurtu naturalnego
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 średnie jabłka, starte na grubej tarce
Olej kokosowy lub masło klarowane do smażenia
Wskazówki
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cukier.
W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj jogurt, mleko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby placki były puszyste.
Dodaj starte jabłka i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej olej kokosowy lub masło klarowane na patelni.
Nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię, formując małe placki.
Smaż placki na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i upieczone w środku.
Przełóż gotowe placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Placki jogurtowe z jabłkiem najlepiej smakują na ciepło, podane z jogurtem naturalnym, miodem, syropem klonowym lub świeżymi owocami.
Możesz przechowywać je w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem odgrzej na patelni lub w mikrofalówce.
Można je również zamrozić.
Różnice
ADVERTISEMENT
