Ciasto marchewkowe bez pieczenia to idealna propozycja dla miłośników zdrowych słodkości. Jest proste w przygotowaniu, nie wymaga użycia piekarnika, a przy tym zachwyca bogatym smakiem i aromatem. To doskonały deser dla osób na diecie bezglutenowej lub tych, którzy unikają tradycyjnych wypieków.
Składniki:
300 g startej marchewki
150 g orzechów włoskich
100 g daktyli (bez pestek)
50 g wiórków kokosowych
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
Szczypta soli
Opcjonalnie: krem z nerkowców lub polewa z gorzkiej czekolady
Wskazówki:
Orzechy włoskie i daktyle zmiel na jednolitą masę w blenderze lub malakserze.
Dodaj startą marchewkę, wiórki kokosowe, sok z cytryny, cynamon, imbir i sól. Miksuj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Wyłóż masę na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzając i dociskając.
Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby ciasto stężało.
Opcjonalnie: przygotuj krem z nerkowców, miksując namoczone nerkowce z sokiem z cytryny i syropem klonowym, a następnie rozprowadź go na wierzchu ciasta. Możesz również polać ciasto roztopioną gorzką czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce do 5 dni.
Przed podaniem można udekorować ciasto orzechami, wiórkami kokosowymi lub startą marchewką.
Różnice:
ADVERTISEMENT
