Te wyjątkowe muffinki sernikowe to połączenie klasycznego smaku sernika z wygodą i urokiem muffinek. Są idealne na każdą okazję – od rodzinnego śniadania po eleganckie przyjęcie. Ich sekret tkwi w dodatku skórki cytrynowej i delikatnym aromacie wanilii, które nadają im niepowtarzalny charakter.
Składniki:
250 g twarogu sernikowego
100 g cukru
2 jajka
50 g masła, roztopionego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka z 1 cytryny
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: owoce sezonowe (jagody, maliny, truskawki)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do muffinek, wykładając ją papilotkami.
W dużej misce utrzyj twaróg z cukrem, aż masa będzie gładka.
Dodaj jajka, roztopione masło, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby muffinki nie były twarde.
Opcjonalnie, delikatnie wmieszaj owoce sezonowe.
Napełnij papilotki do 3/4 wysokości.
Piecz przez 20-25 minut, aż muffinki będą złote i sprężyste w dotyku.
Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Muffinki sernikowe najlepiej smakują lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Można je udekorować cukrem pudrem lub polewą cytrynową.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
