Przedstawiam ciasto “Słoneczny Blask”, które łączy w sobie słodycz mango z orzeźwiającą nutą limonki, tworząc idealną harmonię smaków. Lekka konsystencja i intensywny aromat sprawiają, że to ciasto jest doskonałe na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.
Składniki (na 2 ciasta, podwój składniki)
Ciasto:
400 g mąki pszennej
200 g cukru
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
4 jajka
100 ml mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
2 dojrzałe mango (około 600g)
Sok i skórka z dwóch limonek
Polewa:
250g serka mascarpone
50g cukru pudru
Sok z jednej limonki
Wskazówki
Przygotowanie mango: obierz mango i pokrój na małe kostki.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodawaj suche składniki do mokrych na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach.
Dodaj pokrojone mango, sok i skórkę z limonki, delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do dwóch wysmarowanych tłuszczem i wysypanych mąką foremek.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut, lub do suchego patyczka.
Przygotowanie polewy: W misce utrzyj mascarpone z cukrem pudrem i sokiem z limonki na gładką masę.
Po wystudzeniu ciasta, rozprowadź polewę na wierzchu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można udekorować świeżymi plasterkami mango i skórką z limonki.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Różnice
ADVERTISEMENT
