To nadzienie sernikowe to idealne połączenie kremowej konsystencji, orzeźwiającej cytryny i słodkiej wanilii. Dzięki niemu Twój sernik stanie się wyjątkowym deserem, który zachwyci każdego smakosza.
Składniki:
1 kg twarogu sernikowego, trzykrotnie zmielonego
250 g masła, miękkiego
200 g cukru pudru
4 jajka, oddzielone żółtka od białek
Skórka otarta z 2 cytryn
Sok wyciśnięty z 1 cytryny
1 laska wanilii (lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego)
Szczypta soli
Wskazówki:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując.
Dodaj zmielony twaróg, skórkę i sok z cytryny oraz ziarenka wanilii (lub ekstrakt). Miksuj do połączenia składników.
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy serowej, używając szpatułki.
Wylej nadzienie na przygotowany spód sernika.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60-70 minut, aż wierzch sernika będzie lekko złoty, a środek lekko drżący.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do wystygnięcia w środku, z lekko uchylonymi drzwiczkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Możesz udekorować go świeżymi owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową.
Przechowuj sernik w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
