To lekkie, pełne smaku ciasto to idealny deser dla osób dbających o linię, a jednocześnie pragnących zaspokoić swoją ochotę na słodkości. Dzięki wykorzystaniu białek jaj i mąki pełnoziarnistej, ciasto jest bogate w białko i błonnik, co sprawia, że jest sycące i zdrowe.
Składniki:
6 białek jaj
150 g cukru trzcinowego
100 g mąki pełnoziarnistej
50 g kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
100 ml mleka roślinnego (np. migdałowego)
50 g oleju kokosowego, rozpuszczonego
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż piana będzie lśniąca i gęsta.
W osobnej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, kakao i proszek do pieczenia. Przesiej suche składniki do ubitych białek, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie utracić puszystości piany.
W małej misce wymieszaj mleko roślinne z rozpuszczonym olejem kokosowym. Delikatnie wlej mieszankę do ciasta, mieszając do połączenia składników.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30-35 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto doskonale smakuje posypane cukrem pudrem lub polane rozpuszczoną gorzką czekoladą.
Można je również podawać z owocami, takimi jak maliny czy truskawki.
Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
