Ciasto stracciatella z truskawkami to idealne połączenie delikatnego biszkoptu, kremowej masy stracciatella i soczystych truskawek. To deser, który doskonale sprawdzi się na letnie przyjęcia, rodzinne uroczystości czy po prostu jako słodka chwila relaksu.
Składniki
Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki1 wody
1.
przepisy-misiaczek.blogspot.com
przepisy-misiaczek.blogspot.com
Krem stracciatella:
500 g serka mascarpone
250 ml śmietanki kremówki 30%
100 g czekolady deserowej
3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
500 g truskawek
Wskazówki
Biszkopt:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj.
Dodaj wodę i wymieszaj.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
Po upieczeniu ostudź biszkopt.
Krem stracciatella:
Czekoladę posiekaj na drobne kawałki.
Mascarpone ubij z cukrem pudrem.
Śmietankę ubij na sztywno i dodaj do mascarpone, delikatnie wymieszaj.
Dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj.
Składanie ciasta:
Biszkopt przekrój na dwa blaty.
Na pierwszy blat wyłóż połowę kremu stracciatella, ułóż pokrojone truskawki, przykryj drugim blatem biszkoptu.
Wyłóż resztę kremu na wierzch ciasta i udekoruj truskawkami.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte, do 3 dni.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.
Różnice
ADVERTISEMENT
