To orzeźwiające ciasto ananasowe bez pieczenia to idealny deser na gorące letnie dni. Połączenie słodkiego ananasa z kremową masą serową i chrupiącymi herbatnikami tworzy niezapomniane doznania smakowe. Przygotowanie tego ciasta jest szybkie i proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego miłośnika słodkości.
Składniki:
Spód:
200 g herbatników
100 g roztopionego masła
Masa serowa:
500 g serka mascarpone
200 ml śmietanki kremówki 30%
1 puszka ananasa w syropie (odsączonego)
100 g cukru pudru
2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki gorącej wody
Wierzch:
Plastry ananasa do dekoracji
Wiórki kokosowe do posypania opcjonalnie
Wskazówki:
Przygotowanie spodu: Herbatniki dokładnie pokrusz, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem. Powstałą masę wyłóż na dno tortownicy (o średnicy ok. 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dociśnij. Włóż do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej: Serek mascarpone, śmietankę kremówkę i cukier puder umieść w misce i ubij na gładką masę. Dodaj pokrojonego w kostkę ananasa i delikatnie wymieszaj. W osobnym naczyniu rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i ostudź. Następnie cienkim strumieniem wlej żelatynę do masy serowej, cały czas miksując.
Składanie ciasta: Masę serową wyłóż na przygotowany spód herbatnikowy i wyrównaj powierzchnię. Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała.
Dekoracja: Przed podaniem udekoruj wierzch ciasta plastrami ananasa i posyp wiórkami kokosowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni.
Ciasto można podawać z bitą śmietaną, lub sosem owocowym.
Różnice:
ADVERTISEMENT
