Ciasto „Słona Krówka” to idealne połączenie słodkiego karmelu z nutą soli, które tworzy niezapomniane doznania smakowe. To ciasto jest idealne na specjalne okazje, jak i na co dzień, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g masła, miękkiego
100 g cukru pudru
1 jajko
szczypta soli
Na masę krówkową:
400 g masy krówkowej (kajmak)
100 ml śmietanki kremówki 30%
1 łyżeczka soli morskiej (lub więcej, do smaku)
Dodatkowo:
100 g słonych krakersów, pokruszonych
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Mąkę, cukier puder i sól wsyp do miski. Dodaj miękkie masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć gładkie ciasto. Owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno formy do pieczenia (ok. 24 cm). Nakłuj widelcem i piecz w 180°C przez 15-20 minut, aż ciasto się zarumieni.
Przygotowanie masy krówkowej:
W rondelku podgrzej masę krówkową ze śmietanką, mieszając, aż masa się rozpuści i zgęstnieje.
Dodaj sól morską i wymieszaj. Spróbuj i dodaj więcej soli, jeśli lubisz bardziej słony smak.
Składanie ciasta:
Wylej masę krówkową na upieczony spód i równomiernie rozprowadź.
Posyp pokruszonymi słonymi krakersami.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa stężała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 3 dni.
Ciasto można podawać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Różnice:
ADVERTISEMENT
